Hovedforskel - EPA vs DHA

Der er to typer Omega-3 [(n-3)] fedtsyrer kendt som EPA og DHA, og de har været forbundet med sund aldring gennem hele livet. Mange mennesker tror, ​​at alt fedt er dårligt, og det gør dig overvægtig. Det er ikke sandt; du har brug for bestemte mængder fedt i din daglige kost for at holde din krop sund. Derfor er det vigtigt at forstå, hvilken type fedt der er sundere end de andre.

Man skal forstå forskellen mellem EPA og DHA for at forstå dette. EPA eller Eicosapentaensyre [20: 5 (n-3)] er en carboxylsyre med en tyve carbonkæde og fem cis-dobbeltbindinger. Derfor er den første dobbeltbinding placeret ved det tredje carbon fra omega-enden, den er kendt som omega-3 fedtsyre. I modsætning hertil er Docosahexaensyre eller DHA [22: 6 (n-3)] en carboxylsyre med en 22-carbonkæde og seks cis-dobbeltbindinger med den første dobbeltbinding placeret ved det tredje carbon fra omega-enden. Dette er nøgleforskel mellem EPA og DHA fedtstoffer. Både EPA- og DHA -fedtstoffer er forbundet med positive sundhedsresultater, og disse fedtstoffer kan hjælpe med at holde din krop sund.

Hvad er EPA

EPA står for Eicosapentaensyre; dette er en omega-3 fedtsyre. Det hæmmer blodpladeaggregering, og det har stærke antiinflammatoriske egenskaber. Menneskekroppen omdanner alfa-linolensyre til EPA, men omdannelseseffektiviteten er meget dårlig. Naturligvis syntetiseres det fra modermælk (modermælk), fiskeolie eller algeolie. Disse fedtstoffer er meget modtagelige for oxidation. Når flerumættede fedtrige fødevarer udsættes for atmosfæren, er de modtagelige for yderligere oxidation og harskhed.

Hvad er DHA

DHA står for Docosahexaensyre (også kendt som cervonsyre), der er en omega-3 fedtsyre. Det er en vigtig strukturel komponent i den menneskelige hjerne, hjernebark, hud, sædceller, testikler og nethinden. Det stammer hovedsageligt fra alfa-linolensyre. Det syntetiseres naturligt fra modermælk (modermælk), fiskeolie eller algeolie. Disse fedtstoffer er meget modtagelige for oxidation. Når flerumættede fedtrige fødevarer udsættes for atmosfæren, er de modtagelige for yderligere oxidation og harskhed.

Forskellen mellem EPA og DHA

Forskellene mellem EPA og DHA fedt kan klassificeres i følgende kategorier.

IUPAC navn

EPA: (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5, 8, 11, 14, 17-icosapentaensyre

DHA: All-cis-docosa-4, 7, 10, 13, 16, 19-hexa-enoesyre

Antal kulstoffer og dobbeltbindinger

EPA: 20-carbon kæde og fem cis dobbeltbindinger; Den første dobbeltbinding er placeret ved det tredje carbon fra omega -enden.

DHA: 22 carbonatomer og to dobbeltbindinger.

Kemisk formel og molær masse

EPA:

DHA:

Kostkilder

EPA: Fiskeolie fra torskelever, makrel, sild, laks, menhaden og sardin og forskellige typer spiselig tang og planteplankton er kilder til dette fedt. Det findes også i human modermælk og mikroalger.

DHA: Laks og menhaden fiskeolie, laks, rød (sockeye), fileter med hud, røget (Alaska Native), oksekød, sortkød og biprodukter, sælkød og human modermælk er rige på DPA.

Sundhedsaspekter

EPA: EPA er forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele.

DHA: DHA er forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele. De er;

Referencer:

Dunstan JA, Mitoulas LR, Dixon G, Doherty DA, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. Virkningerne af fiskeolietilskud i graviditeten på modermælksfedtsyresammensætning i løbet af amningen: et randomiseret, kontrolleret forsøg. Pediatr Res. 2007; 62: 689–94.

Harper M, Thom E, Klebanoff MA, Thorp J Jr., Sorokin Y, Varner MW, Wapner RJ, Caritis SN, Iams JD, Carpenter MW, et al. Omega-3 fedtsyretilskud for at forhindre tilbagevendende for tidlig fødsel: et randomiseret kontrolleret forsøg. Obstet Gynecol. 2010; 115: 234–42.

Lazzarin N, Vaquero E, Exacoustos C, Bertonotti E, Romanini ME, Arduini D. Lavdosis aspirin og omega-3 fedtsyrer forbedrer livmoderarteriens blodgennemstrømningshastighed hos kvinder med tilbagevendende abort på grund af nedsat uterusperfusion. Fertil Steril. 2009; 92: 296–300.

Su KP, Huang SY, Chiu TH, Huang KC, Huang CL, Chang HC, Pariante CM. Omega-3 fedtsyrer til alvorlig depressiv lidelse under graviditet: resultater fra et randomiseret, dobbeltblindet, placebokontrolleret forsøg. J Clin Psychiatry. 2008; 69: 644–51.

Billede høflighed:

“DHA -numre” Af Timlev37 (diskussion) - Baseret på FIL: DHA.svg (Public Domain) via Commons Wikimedia

“EPAnumbering” Af Edgar181 - Eget arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia