Forskellen mellem amylopectin og glykogen

Indholdsfortegnelse:

Hvad er Amylopectin
Hvad er glykogen
Ligheder mellem Amylopectin og Glycogen
Forskellen mellem amylopectin og glykogen

Amylopectin og glucogen er to typer af forgrenede polysaccharider. Det hovedforskel mellem amylopectin og glykogen er det amylopectin er en uopløselig form, mens glykogen er en opløselig form. Amylopectin er en af de to typer stivelse, som er hovedformen til opbevaring af polysaccharider i planter. Glykogen er det vigtigste opbevaringspolysaccharid hos dyr. De 1,4-alpha glycosidiske bindinger danner den lineære kæde af både amylopectin og glycogen, mens 1,6-alpha glycosidiske bindinger danner grenene.

Nøgleområder omfattet

1. Hvad er Amylopectin - Definition, struktur, rolle 2. Hvad er glykogen - Definition, struktur, rolle 3. Hvad er lighederne mellem Amylopectin og Glycogen - Oversigt over fælles funktioner 4. Hvad er forskellen mellem amylopectin og glykogen - Sammenligning af vigtige forskelle

Nøglebetingelser: Amylopectin, glycogen, glycosidiske bindinger, polysaccharid, opløselighed

Hvad er Amylopectin

Amylopectin refererer til et forgrenet polysaccharid, der sammensætter D-glucoseenheder polymeriseret via 1, 4-alpha glycosidiske bindinger. 1 danner 6-alpha glycosidiske bindinger dets grene. Amylopectin kan bestå af tusinder af glukosemolekyler. Forgreningen sker ved hver 25-30 enheder glucose. Amylopectin er uopløseligt i vand. Det giver mindre intens rødbrun farve med jod. Amylopectins struktur er vist i figur 1.

Figur 1: Amylopectin

Amylopectin er en af de to typer stivelsespolysaccharider, der er lagret i planter og tegner sig for omkring 75% af plantestivelsen. Plantekilder som ris, majs og kartofler er gode kilder til amylopectin.

Hvad er glykogen

Glykogen refererer til opbevaring af polysaccharid fra dyr og svampe. Det er som stivelse i planter. 1, danner 4-alpha glycosidiske bindinger sin lineære kæde, mens 1, 6-alpha glycosidiske bindinger danner grenene. Ydermere forekommer forgrening i hvert 8-12 glukosemolekyle i kæden. Glykogen giver en rødbrun farve med jod. Strukturen af glykogen er vist i figur 2.

Figur 2: Glykogen

Granuler af glykogen forekommer i cytosolen i leverceller og muskelceller. Enzymet involveret i glykogenolyse, glykogennedbrydningsprocessen, er glykogenphosphorylase. Glucagon er hormonet, der stimulerer glykogenolyse. Nogle glykogenrige kilder omfatter lever, kød og tarm fra dyr.

Ligheder mellem Amylopectin og Glycogen

Forskellen mellem amylopectin og glykogen

Definition

Amylopectin: et forgrenet polysaccharid, der findes i planter.

Glykogen: et opbevaringspolysaccharid af dyr og svampe.

Oprindelse

Amylopectin: et opbevaringspolysaccharid i planter.

Glykogen: et opbevaringspolysaccharid hos dyr.

Dannelse

Amylopectin: dannet ved polymerisation af glucose.

Glykogen: dannet ved en kombination af amylose og amylopectin.

Forgrening

Amylopectin: en forgrenet polymer.

Glykogen: stærkt forgrenet sammenlignet med amylopectin.

Sammenbrud

Amylopectin: kan nedbrydes af amylase.

Glykogen: hydrolyseres, når det er opløst i vand.

Konklusion

Amylopectin og glykogen er to typer af forgrenede polysaccharider. Amylopectin er en type stivelse og er et af lagringspolysacchariderne i planter. Glykogen er opbevaringspolysaccharid hos dyr. Amylopectin er uopløseligt i vand, mens glykogen er vandopløseligt. Hovedforskellen mellem amylopectin og glykogen er opløseligheden af hver type polysaccharid.